Bahaya Konsumsi Jengkol Bagi Ginjal Anda

Oleh Citra Kirana -
Palembang - Di Indonesia, jengkol merupakan tanaman yang sering kali dimanfaatkan bijinya untuk dimakan. Biji jengkol biasanya diolah dan dikonsumsi dalam bentuk emping, semur, sambal goreng, rendang, urap atau bahkan dimakan secara mentah.

Begitu banyak nutrisi yang terkandung pada jengkol, seperti vitamin A, vitamin B, kalsium, zat besi, dan fosfor. Karena itu, jengkol dikatakan dapat mempercepat penyembuhan luka, menurunkan tekanan darah tinggi, dan sederet manfaat lainnya.




Namun, selain kandungan nutrisi tersebut, jengkol juga mengandung senyawa asam jengkolat yang bisa menyebabkan keracunan apabila terakumulasi terlalu banyak di dalam tubuh.

Keracunan Jengkol
Banyak faktor yang bisa menyebabkan seseorang mengalami keracunan jengkol, di antaranya daya tahan tubuh seseorang, keasaman lambung, jumlah jengkol yang dikonsumsi, usia biji jengkol, dan cara memasaknya.

Mengonsumsi biji jengkol mentah atau setengah matang diduga berperan memberikan potensi risiko terjadinya keracunan jengkol, karena asam jengkolat yang terkandung pada biji jengkol mentah masih dalam keadaan utuh dan aktif.

Gejala Keracunan Jengkol
Umumnya, seseorang akan menunjukkan gejala keracunan jengkol pada 5-12 jam setelah mengonsumsi jengkol.

Gejala yang timbul dapat berupa nyeri perut, muntah, nyeri saat berkemih, serta adanya darah pada urine. Jika berlanjut terus-menerus, dapat terjadi gagal ginjal yang ditandai dengan tidak keluarnya air kemih atau air kemih yang keluar dengan jumlah yang sangat sedikit.

Mengatasi dan Mencegah Keracunan Jengkol
Keracunan asam jengkolat ringan (nyeri pinggang dan nyeri pada perut) dapat diobati dengan minum air yang banyak serta pemberian natrium bikarbonat hingga gejala hilang. Sedangkan bila terjadi gejala keracunan berat (tidak bisa berkemih, air kemih berwarna merah, atau tidak bisa minum), maka penderita perlu dirujuk ke rumah sakit untuk penanganan lebih lanjut.

Untuk mencegah terjadinya keracunan akibat mengonsumsi jengkol, maka perlu diperhatikan hal-hal berikut ini:

Hindari mengonsumsi jengkol pada saat perut kosong (sebelum makan) dan/atau jangan disertai makanan/minuman lain yang bersifat asam.

Hindari mengonsumsi jengkol dalam keadaan mentah. Sebaiknya jengkol dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi agar kandungan asam jengkolatnya dapat berkurang. Jengkol mentah mengandung asam jengkolat lebih banyak daripada jengkol yang sudah dimasak.

Sebelum dimasak, biji jengkol dapat ditanam dahulu di dalam tanah agar kandungan asam jengkolatnya berkurang.

Jangan mengonsumsi jengkol secara berlebihan, terutama bagi individu yang memiliki gangguan ginjal.

Semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada orang orang yang anda sayangi

sumber : https://9-sharez.blogspot.com


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

4 Manfaat Tidur dengan Bawang di Kaki

Oleh Citra Kirana -
Gambar
Palembang - Ada kepercayaan, ketika bayi sedang demam, orangtua dulu biasanya menyarankan untuk menyimpan bawang yang telah dihaluskan di ubun-ubun kepala. Hal ini juga masih sering kita lihat di beberapa desa di Indonesia. Meski begitu, cara ini tidak disarankan oleh dokter karena bisa membuat kulit iritasi pada bayi. Namun tahukah Anda, menyimpan bawang di kaki ternyata memiliki manfaat kesehatan. Mengapa kaki? Seperti dilansir Steptohealth, Senin (31/10/2016), kaki seringkali dilupakan dalam hal kesehatan. Padahal, bila diperhatikan sumber saraf atau titik meridian serta masalah peredaran darah berasal dari kaki. Ketika dirangsang, kaki memiliki akses pada seluruh masalah kesehatan. Tak heran pakar refleksiologi menyarankan untuk menggunakan bawang merah di kaki. Berikut manfaat menggunakan bawang di kaki: 1. Terhindar dari infeksi Bawang adalah antibiotik alami. Dengan menempatkan bawang merah pada telapak kaki, Anda terhindar dari infeksi. Tapi ini tidak
Baca selengkapnya

Waspada ... Terlalu Banyak Tidur Bagi Ginjal Anda, Ini Penyebab nya ...

Oleh Citra Kirana -
Gambar
liputan6sehat - Meski sejumlah penelitian menemukan manfaat tidur siang seperti membuat ingatan lebih tajam, meningkatkan mood hingga membuat tubuh lebih bugar. Namun, tidur siang selama satu jam sehari meningkatkan 45 persen risiko diabetes tipe 2. Menurut Dr Yamada Tomahide dari University of Tokyo, temuan ini telah dipresentasikan pada konferensi diabetes terbesar di dunia. "Tidur itu komponen kunci hidup sehat, bersama dengan diet yang baik dan olahraga. Namun beberapa orang tidak cukup tidur di malam hari sehingga mereka tidur siang. Inilah yang banyak terjadi di seluruh dunia," kata Tomahide, seperti dilansir Mirror, Jumat (16/9/2016). Tidur siang umumnya singkat, kata Tomahide. Tetapi dapat berkisar dari beberapa menit sampai beberapa jam. Dalam studinya, tim kemudian menganalisis 307.237 orang dari seluruh dunia dan melihat 21 studi sebelumnya. Mereka lalu melihat hubungan antara tidur siang dan risiko penyakit metabolik. "Secara signifi
Baca selengkapnya

Munculnya Benj0lan ((Lipoma)) Di Leher, Kepala Dan Lengan, Anda Tak Perlu Cemas.. Begini Cara Menghilangkannya Secara Tradisional

Oleh Citra Kirana -
Gambar
Palembang - Lip0ma yaitu tumor jin4k yang muncul dari pertumbuhan lemak, tidak berbahaya namun begitu mengganggu yang bisa berlangsung pada leher, kepala, ketiak atau lengan pada usia berapa pun. Biasanya cuma muncul di satu tempat pada orang yang berumur 40 -60 th., namun mereka juga dapat muncul di beberapa tempat yang sangat tidak nyaman. Ilmu dan pengetahuan moderen tidak mengetahui penyebabnya terbentuknya lip0ma, namun mereka meng4itkannya dengan genetika, namun juga memperhitungkan kalau mereka bisa saja berhu”bung4n dengan kandungan cholesterol tinggi atau 0besitas. Banyak orang ingin menghindari operasi serta obat-obatan beresiko untuk penyembuhan lip0ma, untungnya ada alternatif alami yang bisa dipakai.Dokter biasanya bakal mereferensikan operasi peng4ngkatan lip0ma atau lewat prosedur l4ser. Tetapi, prosedur ini tidak menjamin kalau lip0ma tidak akan datang kembali. Dengan ramuan ini permasalahan lip0ma bisa diselesaikan dengan mudah, tanpa rasa sakit serta
Baca selengkapnya